さといもは小さな中に滋養がいっぱい。ぬめりごと食べよう。

適度に丸く湿り気があり、泥がついている新鮮なさといもを。

体の中のナトリウムが排出されるのをうながすミネラル・カリウムが豊富でカリウムはエネルギー代謝にもかかわるため、減量達成にも不可欠。煮込むと煮汁に溶け出すミネラルなので、煮汁ごと食べましょう。

ぬめりに薬効成分は流さないで生かすのが正解

　ナトリウムの排出をうながすカリウムが豊富　

さといもには芋類で最も多くカリウムが含まれています。　特有のぬめりには、マンナンをはじめ、さまざまな薬効をもたらす成分があるので、ぬめりを生かした料理法で食べることが、さといもの栄養を最大限に生かすコツです。

　マンナンは食物繊維のひとつで、便通をうながし、食物繊維もさといもが芋類一、豊富です。

　そして水分が多く、芋類の中ではカロリーが低いうえ、人の体がエネルギー源として最も多く消費する糖質の代謝に欠かせないビタミンがたっぷり。新陳代謝を上げ、減量を助けてくれるうれしい作用があります。

　ビタミンＲは水に溶ける水溶性ビタミンなので、余分にとっても尿で排出されるため、とりすぎの心配もありません。

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While SF is temperate throughout the year, I do crave for seasonal changes, especially when it comes to different types of food! For example, the cold season makes me crave for starchy vegetables! Try these simmered #taro #里芋, cooked in dashi and soy sauce. You can find these grey golf ball sized root vegetable in most Asian/Japanese supermarkets, fresh or frozen! ⁣ ⁣ ⁣ Today’s recipe is called Satoimo no Nimono #里芋の煮物, a humble dish that the Japanese associate with mom or grandmother’s cooking. It won’t win awards for the most beautiful looking dish, but it’s a simple food that the Japanese often eat when taro is in season. ⁣⁣ _____________________________________⁣ ⁣ RECIPE 👉 Simmered Taro on justonecookbook.com or tap @justonecookbook and click LINK IN BIO. ⁣ _____________________________________⁣ ⁣ #japanesefood #japanesecooking #japanesecuisine #japaneserecipe #asianfood #washoku #oishii #itadakimasu #nihon #japan #japanese #lovejapan #feedfeed #cookingram #cooking #feastagram #instafood #foodblogger #foodblogfeed #food #yummy #foodporn #foodie #delicious #homecooking

Nami JustOneCookbook.com 🇯🇵🇺🇸さん(@justonecookbook)がシェアした投稿 – 2019年 3月月30日午前6時00分PDT

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🥢今日の夕食🥢 。。。 里芋と根菜たっぷり味噌汁 。。。 鯖のみりん干し 。。。 アスパラ炒め生ハム巻き 。。。 鳥の唐揚げ 。。。 グレープフルーツもどき(名前忘れたw) 。。。 先日、娘が職場で、掘りたての里芋を いただいてきました。その時は、煮物にしようと思いましたが、今日は、無性に里芋と野菜たっぷりの味噌汁が食べたくなりました🤤 里芋、とろけるような柔らかさで、美味しかったです✨ 。。。 #今日の夕食 #おうちごはん #里芋 #里芋と根菜の味噌汁 #長ネギ #玉ねぎ #人参 #鯖のみりん干し #アスパラ生ハム巻き #鳥の唐揚げ #グレープフルーツじゃない #名前忘れた

noranoraさん(@guankouchunzi9790)がシェアした投稿 – 2019年 4月月8日午前4時02分PDT

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